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洛阳餐旅第三十九届创新菜品鉴会举办,又一波美食要来啦!

更新时间  2021-06-09 00:52 阅读
本文摘要:亲爱的小伙伴们,你们喜欢探索新的美食吗?你怀念舌尖上的新鲜吗?如果你是洛阳餐饮实业旗下各店的忠实粉丝,我相信你最期待的一定是我们每次的新菜鉴会,每次看到色香齐全的创新菜,贪婪的你总是心跳。接下来,和小编一起去看看吧。我相信这些独特的菜肴,一定会让你等不及的。 在这个凉爽的秋天,给你带来最温暖的食物吧。9月21日下午,洛阳饮食旅游第39届创新菜品鉴定会在全聚德酒店召开。公司总经理刘雅芳、副长燕利晖、行政厨师卢跃青等高级管理人员参加了这次活动。

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亲爱的小伙伴们,你们喜欢探索新的美食吗?你怀念舌尖上的新鲜吗?如果你是洛阳餐饮实业旗下各店的忠实粉丝,我相信你最期待的一定是我们每次的新菜鉴会,每次看到色香齐全的创新菜,贪婪的你总是心跳。接下来,和小编一起去看看吧。我相信这些独特的菜肴,一定会让你等不及的。

在这个凉爽的秋天,给你带来最温暖的食物吧。9月21日下午,洛阳饮食旅游第39届创新菜品鉴定会在全聚德酒店召开。公司总经理刘雅芳、副长燕利晖、行政厨师卢跃青等高级管理人员参加了这次活动。洛阳餐饮实业旗下的全聚德酒店、宴会天下新区店、宴会天下老城店、水席园旗舰店、宴会茶艺术餐厅、宴会古城店等店为本次比赛精心准备了50多道新菜。

在现场,品鉴审查团对精品料理进行品鉴、审查。面对展台上各种美食,大家都赞不绝口。在各店厨师的介绍下,新菜依次上桌,小编看到唾液直流,舌尖跳跃。

精心研磨青红椒、芝麻、花生碎后,撒在肉质柔软糯米的精排上,咬一口,香味不腻,男女老少皆宜的黑胡椒和青柠檬擦火花,与新鲜牛尾完美结合,创造出独特的味道,绝对有舌尖的新体验,浓浓的牛奶香味扑鼻的蒜奶双虾,是孩子们的优先转眼间,各店的厨师们做的新菜都上桌了。我想知道哪些菜受到好评,哪些菜需要继续改良升级,一起听听评委们怎么说。

以羊腿肉、粉皮、竹笋为主材的马帮羊肉,搭配新鲜透明的玻璃容器,一眼就能消除红色的香味,亮点充分,是秋冬餐桌的优先事项。以烤鸭丝、糯米为主材的烤鸭丝糯米饼是烤鸭系的新创造性料理,一定会受到很多食客的欢迎。加入肉香的中空洋葱饼是今年的网红点,口感好,质量便宜。最终,评委根据菜肴的新颖实用、味道、质感、观感等进行现场评价评价、评价。

其次,刘雅芳评价了这次活动。酒店的环境、服务、菜肴很重要,特别是菜肴的质量,是饮食酒店的生命力,有生命力才能长期发展。因此,我们必须在菜肴的开发上下功夫,互相交流学习,细心研磨所有菜肴,努力最好。

此外,刘雅芳还选择了这次新菜鉴会的亮点菜,提出了提拔菜的建议。最后,她要求各店厨师发挥领导作用,严格督促,普及改良的新菜。

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最后,卢跃青要求各店厨师认真开发新菜肴,我们不求数量,只看质量,不断提高菜肴质量,希望新颖、亮点、健康的菜肴献给众多食客。洛阳饮食旅行旗下的各店结合这次创新料理鉴会,发售新料理,美食来了。你在等什么?快点来预约吧!。


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